अदरक एक बहुमुखी जड़ी-बूटी है जो सदियों से औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाती रही है। यह ताजा और सूखे दोनों रूपों में उपलब्ध है, और दोनों के अपने अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ हैं। सुखी अदरक को सौंठ कहा जाता हैं।
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ताजा अदरक के फायदे
- मतली और उल्टी से राहत: ताजा अदरक मतली और उल्टी को कम करने में मदद करता है, खासकर गर्भावस्था या कीमोथेरेपी के दौरान।
- सूजन रोधी गुण: इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं जो ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया जैसी स्थितियों से राहत दिलाते हैं।
- पाचन में सुधार: यह पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है और अपच, गैस और कब्ज से राहत देता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।
- मासिक धर्म की ऐंठन को कम करता है: अध्ययनों से पता चला है कि यह मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मददगार है।
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सूखी अदरक (सोंठ) के फायदे
- सर्दी और फ्लू से राहत: गर्म सोंठ की चाय गले की खराश और खांसी से राहत देती है।
- सूजन कम करता है: इसमें उच्च सांद्रता में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं।
- वजन घटाने में सहायक: इसमें मौजूद फाइबर तृप्ति को बढ़ावा देता है और वजन घटाने में मदद करता है।
- रक्त शर्करा नियंत्रित करता है: यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- दर्द से राहत: सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और मासिक धर्म की ऐंठन से राहत देता है।
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अदरक का सेवन कैसे करें:
- ताजा अदरक को चाय, स्मूदी, या व्यंजनों में कद्दूकस करके या टुकड़ों में करके इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सोंठ का उपयोग पाउडर के रूप में या चाय, करी, और अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।
क्या सावधानी बरते ?
- गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अदरक का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
- यदि आपको कोई स्वास्थ्य स्थिति है या आप कोई दवा ले रहे हैं, तो अदरक का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
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अदरक ताजा और सूखा दोनों रूपों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अपनी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के आधार पर आप इनमें से किसी भी रूप का चयन कर सकते हैं।
Disclaimer:
यह जानकारी केवल सामान्य जानकारी के लिए है और किसी भी स्वास्थ्य संबंधी सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है।
मेरा नाम है डॉ पारितोष त्रिवेदी और मै सिलवासा, दादरा नगर हवेली से हूँ । मैं 2008 से मेडिकल प्रैक्टिस कर रहा हु और 2013 से इस वेबसाईट पर और हमारे हिन्दी Youtube चैनल पर स्वास्थ्य से जुड़ी हर जानकारी सरल हिन्दी भाषा मे लिख रहा हूँ ।