एल्युमीनियम के बर्तन रसोई में एक आम वस्तु हैं, जो अपनी हल्कापन, सस्तेपन और गर्मी का अच्छा संवाहक होने के कारण लोकप्रिय हैं।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि एल्युमीनियम के बर्तनों में खाना पकाने से स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।
एल्युमीनियम शरीर में कैल्शियम और आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है, जो हड्डियों को कमजोर कर सकता है और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एल्युमीनियम के संपर्क में वृद्धि अल्जाइमर रोग के खतरे को बढ़ा सकती है।
एल्युमीनियम किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे किडनी फेलियर हो सकता है।
एल्युमीनियम पेट में जलन, अपच, कब्ज और दस्त का कारण बन सकता है।
कुछ लोगों को एल्युमीनियम से एलर्जी हो सकती है, जिससे त्वचा में खुजली, चकत्ते, सांस लेने में तकलीफ हो सकती हैं।