ककोड़ा, जिसे कंटोला, मीठा करेला और खेकसा भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है।
इस एक सब्जी में विटामिन बी 12 से लेकर विटामिन डी, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं।
ककोड़ा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं।
ककोड़ा में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।
ककोड़ा में विटामिन ए होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसे आंखों की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
ककोड़ा में विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह इम्यूनिटी को बढ़ाने और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।